胃病患者應避免食用以下蔬菜和水果：

　　1. 辣椒和辛辣蔬菜：如辣椒、胡椒等，這些食物容易刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，導致胃痛和消化不良。

　　2. 大蒜和洋蔥：這些蔬菜含有較高的硫化物，會刺激胃黏膜，加重胃部不適。

　　3. 酸性水果：如柑橘、檸檬、葡萄柚等，這些水果含有較高的酸度，易引起胃酸增加，導致胃灼熱和胃痛。

　　4. 未成熟的水果：如青梅、青柿等，這些水果含有較多的鞣酸，會對胃黏膜造成刺激，導致胃腸不適。

　　5. 油炸蔬菜：如薯條、炸花生等，這些食物含有較多的油脂，容易導致消化不良和胃酸反流。

　　6. 氣泡飲料和酒精：這些飲品含有較多的二氧化碳和酒精，會刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，使胃病癥狀加重。

　　每個人的胃病狀況可能不同，所以建議個體化的調整飲食，根據自身的胃病癥狀和耐受能力，選擇適合自己的蔬菜和水果。在飲食上，咨詢醫生或營養師的建議。