蒲公英的花和葉子都可以食用，而且在春天的時候蒲公英的味道更加嫩美。以下是一些蒲公英的食用方式：

　　1. 蒲公英沙拉：將蒲公英的葉子洗凈，加入其他蔬菜如番茄、洋蔥、黃瓜等，調(diào)入適量的沙拉醬拌勻即可。

　　2. 蒲公英炒蛋：將蒲公英葉子洗凈切段，加入炒雞蛋中翻炒，可以添加適量的蔥姜和調(diào)味料提味。

　　3. 蒲公英茶：將蒲公英的花朵或葉子晾干，用開水沖泡成茶，可以加入蜂蜜調(diào)味。

　　4. 蒲公英花餅：將蒲公英的花朵用面粉和雞蛋攪拌成面糊，然后煎成薄餅狀，可以加入適量的調(diào)味料和蔬菜提味。

　　5. 蒲公英湯：將蒲公英的葉子和花朵洗凈切碎，再加入肉類或骨頭煮成湯，可以加入適量的調(diào)味料提味。

　　采摘蒲公英時應(yīng)選擇沒有受到污染的地方，避免采摘在馬路邊等有汽車尾氣的地方。食用蒲公英時應(yīng)注意適量，個別人群如yun婦、哺乳期女性、過敏體質(zhì)等需謹(jǐn)慎食用。