做大米花的步驟如下：
1. 準備材料：大西米、食用油、鹽。
2. 將大西米放入不粘鍋中，加入適量的食用油，大火炒炸。
3. 炒炸的過程中，不斷攪動大西米，使其均勻受熱，防止粘鍋。
4. 當大西米開始膨脹時，繼續翻炒，直到大部分米粒變成白色。
5. 關小火，繼續翻炒，直到大部分米粒變成黃色。
6. 關火，撒入適量的鹽，繼續翻炒均勻。
7. 等待大米花完全冷卻后，即可食用。
注意事項：
1. 在炒炸的過程中要不斷攪動，以防止米粒糊底。
2. 炒炸過程中火候要掌握好，不要炒過頭，以免炸糊。
3. 大米花應該完全冷卻后再食用，以免燙口。
2.調味要溫和小孩味覺敏感，別用重口調料。3.烹飪方式選對炒牛肉用中小火快炒，肉變色就關火，別炒老了。4.搭配巧心思牛肉配番茄最經典，番茄炒出汁再下牛肉，酸甜開胃。
