家常燒豬蹄是一道非常美味的菜肴，下面是一份簡單的做法，希望對你有幫助：

　　材料：

　　- 豬蹄2只

　　- 生姜適量

　　- 大蔥適量

　　- 料酒適量

　　- 老抽適量

　　- 生抽適量

　　- 冰糖適量

　　- 鹽適量

　　- 雞精適量

　　- 水適量

　　步驟：

　　1. 將豬蹄洗凈，用刀背拍松，鍋內放足夠的水，加入料酒、生姜和大蔥，將豬蹄放入鍋中煮滾，撇去浮沫，焯水去腥。

　　2. 將焯水后的豬蹄撈出，洗凈，備用。

　　3. 熱鍋加少量油，放入冰糖炒化。

　　4. 加入豬蹄，翻煮均勻，使豬蹄均勻上色。

　　5. 加入適量的老抽和生抽，翻煮均勻。

　　6. 加入適量的開水，水量要稍微多一些，豬蹄全浸沒為宜。

　　7. 加入適量的鹽和雞精，煮開后轉小火燜煮2小時，讓豬蹄變得軟爛入味。

　　8. 等湯汁收濃，豬蹄肉爛熟的時候，即可關火。

　　9. 撈出豬蹄，切成塊狀，擺盤即可。

　　溫馨提示：你也可以根據個人口味加入一些其他調料，如蒜、干辣椒等，以增加口感和香氣。豬蹄的燒制時間可以根據個人喜好來控制，如果喜歡更加爛熟，可以再延長一些時間。