想要制作出美味的鮮小黃花魚，可以嘗試以下步驟：

　　1. 準備材料：鮮小黃花魚、姜片、蒜瓣、青蒜等調味料。

　　2. 魚的處理：將魚洗凈后抹干水分，用刀在魚身兩側切上幾刀，以利于入味。

　　3. 調味：將蒜瓣和姜片切成末，加入適量的鹽、醬油、料酒、胡椒粉，攪拌均勻后涂抹在魚身上，腌制20分鐘，讓魚入味。

　　4. 烹飪方式1：清蒸。將腌制好的魚放入蒸鍋中，加入幾片青蒜和姜片，蒸10-15分鐘，直至魚肉變白熟透。

　　5. 烹飪方式2：煎炸。將腌制好的魚沾上一層薄薄的淀粉，放入預熱的熱油中煎至兩面金黃，撈出瀝油。

　　6. 裝盤：將蒸好或煎好的魚放在盤中，可以加入一些青蒜蔥段和紅椒片作為裝飾。

　　7. 準備調料：另外可以準備一碟蒸魚豉油，將生抽、老抽、蒸魚豉油、蒜末、香菜等混合攪拌均勻，淋在魚身上增加口味。

　　8. 享用：將調料澆在魚身上，即可享用美味的鮮小黃花魚。

　　希望以上步驟對您有幫助，祝您做出美味的鮮小黃花魚！