剝蝦仁的步驟如下：

　　1. 準備一只活蝦或已經殺好的蝦。如果蝦是活的，可以先用冷水浸泡一段時間，以便讓蝦變得不那么活躍。

　　2. 拿起蝦的身體，握住蝦頭。

　　3. 用另一只手的拇指和食指捏住蝦尾。

　　4. 用蝦尾的手往前推動，同時從蝦身上拉開，將蝦身剝開。

　　5. 一旦蝦身被剝開，蝦仁就會暴露出來。

　　6. 輕輕拿開蝦殼上的蝦肉，直到完全剝離蝦殼。

　　7. 重復以上步驟，直到剝下所有的蝦仁。

　　剝蝦仁需要一些技巧和耐心，初學者可能需要一些時間來熟悉這個過程。但隨著實踐，剝蝦仁的速度會越來越快。