以下是一個(gè)簡(jiǎn)單的燒牛肉的做法：

　　材料：

　　- 牛肉，切成厚片或薄片

　　- 蔥姜蒜，切成細(xì)末

　　- 鹽、糖、生抽、老抽、料酒、醋、辣椒油、花椒粉、香菜等調(diào)料

　　步驟：

　　1. 將牛肉放入碗中，加入適量的鹽、糖、生抽、老抽和料酒，腌制15分鐘左右。

　　2. 油熱后加入蔥姜蒜末，煸炒出香味。

　　3. 加入腌制好的牛肉，煎至兩面金黃。

　　4. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火煮15分鐘左右。

　　5. 加入醋、辣椒油、花椒粉等調(diào)料，再翻炒幾下。

　　6. 裝盤，撒上香菜即可。

　　溫馨提示：牛肉煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)變得很老。可以根據(jù)自己的口感喜好適當(dāng)調(diào)整烹飪時(shí)間、調(diào)料等。