胃腸息肉手術后，應注意飲食的選擇，以免刺激創面或引起不適。以下是一些適合手術后食用的水果和蔬菜：

　　1. 橙子、柚子、蘋果、梨等軟性水果：這些水果質地較軟，容易消化，不會對胃腸道產生刺激。

　　2. 熟透的香蕉：香蕉富含膳食纖維和維生素，是易消化的水果之一，適合手術后食用。

　　3. 熟透的番茄：番茄富含維生素和抗氧化物質，可促進消化和愈合。

　　4. 菠菜、空心菜、芹菜等軟性蔬菜：這些蔬菜質地柔軟，易消化，同時富含維生素和礦物質。

　　5. 南瓜、胡蘿卜等根莖類蔬菜：這些蔬菜口感柔軟，含有豐富的維生素和纖維，有助于恢復。

　　手術后應避免食用刺激性和油膩的食物，如辣椒、花椒、洋蔥、大蒜、油炸食品等，以免刺激胃腸道，延緩恢復。具體的飲食還需根據個人情況和醫生的建議進行調整。