熟豬肚是一道非常傳統的美食，下面是一種常見的做法，希望對你有幫助：

　　材料：

　　- 豬肚：1個

　　- 生姜：適量

　　- 大蔥：適量

　　- 料酒：適量

　　- 食用鹽：適量

　　- 老抽：適量

　　- 生抽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 蒜蓉：適量

　　- 醋：適量

　　- 花椒粉：適量

　　- 香菜：適量

　　步驟：

　　1. 將豬肚洗凈，放入沸水中焯水5分鐘，去除腥味。撈出后切成薄片。

　　2. 生姜切片，大蔥切段備用。

　　3. 鍋中加入適量的清水，放入豬肚片、姜片、蔥段和適量的料酒。用中小火煮10分鐘左右。

　　4. 撈出煮熟的豬肚片，放入冷水中泡涼。

　　5. 豬肚片泡涼后，切成細絲或切成小塊備用。

　　6. 炒鍋中加入適量的食用油，放入蒜蓉炒香。

　　7. 加入切好的豬肚絲或塊，加入適量的鹽、老抽、生抽和白胡椒粉。翻炒均勻。

　　8. 滴入少量醋，撒上適量的花椒粉，繼續翻炒均勻即可。

　　9. 裝盤后，可以撒上些許香菜作為裝飾。

　　熟豬肚可以作為涼菜或者配料，口感鮮嫩，味道鮮美。你可以根據個人口味調整調料的使用量。