海米炒油菜的做法如下：

　　所需食材：

　　- 海米：適量

　　- 油菜：適量

　　- 大蒜：3顆

　　- 紅辣椒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 雞精：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 將油菜洗凈，切成4厘米左右的段。

　　2. 大蒜剁碎，紅辣椒切成段。

　　3. 將海米用清水泡發(fā)20分鐘，然后瀝干。

　　4. 熱鍋冷油，放入大蒜和紅辣椒段炒香。

　　5. 加入海米翻炒均勻。

　　6. 放入油菜，加入適量的鹽和雞精。

　　7. 快速翻炒，炒至油菜熟爛即可。

　　溫馨提示：

　　- 海米一定要提前泡發(fā)，以充分去除鹽分和雜質(zhì)。

　　- 在炒油菜的過程中要快速翻炒，以保持油菜的鮮嫩口感。

　　- 根據(jù)個(gè)人口味可以適量增加調(diào)料或添加蔥姜蒜等調(diào)料以增加風(fēng)味。