基圍蝦是一道非常受歡迎的菜肴，下面是一種基本的家常做法：

　　材料：

　　- 基圍蝦500克

　　- 姜片適量

　　- 大蒜適量

　　- 干辣椒適量

　　- 青蒜適量

　　- 料酒適量

　　- 生抽適量

　　- 鹽適量

　　- 糖適量

　　- 雞精適量

　　- 食用油適量

　　步驟：

　　1. 將基圍蝦洗凈剪去蝦須，瀝干水分備用。

　　2. 將姜片、大蒜切成末，干辣椒切成段，青蒜切段備用。

　　3. 在鍋中倒入適量的食用油，燒熱后放入姜末、大蒜末和干辣椒段，用中小火炒出香味。

　　4. 放入基圍蝦，翻炒均勻。

　　5. 加入適量的料酒，翻炒均勻。

　　6. 加入生抽，繼續翻炒均勻。

　　7. 加入適量的鹽、糖和雞精，翻炒均勻。

　　8. 放入青蒜段翻炒均勻即可。

　　溫馨提示：

　　1. 煮基圍蝦的時間要掌握好，煮得太久會導致蝦肉變硬。

　　2. 可以根據個人口味調整調料的用量。

　　3. 炒的時候火候要掌握好，不要炒得太久以免蝦肉過熟。

　　4. 可以根據個人喜好添加一些其他調料，如孜然粉、花椒等，增加口感和香味。

　　希望這個做法能幫到您，祝您做出一道美味的基圍蝦！