紫色馬鈴薯可以通過以下幾種方法做出好吃的美食：

　　1. 烤紫色馬鈴薯：先將馬鈴薯切成均勻的大小，用油和調味料拌勻，然后放入預熱至200℃的烤箱中烤制，烤至金黃色和酥脆即可。

　　2. 紫薯泥：將紫色馬鈴薯煮熟后剝皮，用壓瓦器或勺子將馬鈴薯壓成泥狀，加入適量黃油、牛奶和鹽巴，攪拌至光滑細膩，最后加入適量的糖或蜜糖調味即可。

　　3. 紫薯糕：將煮熟的紫色馬鈴薯剝皮，壓成泥狀，加入適量的糯米粉和糖，攪拌均勻后蒸熟。可以根據個人口味加入其他配料，如紅豆沙、芝麻等。

　　4. 紫薯面包：將煮熟的紫色馬鈴薯壓成泥狀，加入面粉、酵母、糖和牛奶，揉成面團發酵后，用烤箱烤制成紫薯面包。

　　5. 紫薯餡餅：用紫色馬鈴薯泥做餡料，加入適量的糖和其他喜歡的配料，包入面皮中，烤或煎熟即可享用。

　　無論選擇哪種方法，都可以根據個人口味和喜好適量調整調料和烹飪方法，使紫色馬鈴薯更加美味可口。