秋天百合的z佳吃法是清蒸或者炒菜。下面是兩種常見的做法：

　　1. 清蒸：將秋天百合洗凈剝皮，切成塊狀。蒸鍋加水燒開，將百合放入蒸鍋中，蒸5-10分鐘，直到變軟。取出后撒上少量鹽、蠔油或者醬油即可享用。

　　2. 炒菜：將秋天百合洗凈剝皮，切成薄片。熱鍋加入適量的油，放入百合片翻炒幾分鐘，直到變軟。然后加入蔬菜、鮮蝦或者瘦肉等配料一起炒熟，最后調入適量鹽和其他調料即可。

　　無論是清蒸還是炒菜，都可以保留百合的原汁原味，保持其清甜鮮嫩的口感。秋天百合生吃也是一個不錯的選擇，可將洗凈的百合片直接加入沙拉或者火鍋中食用。