炒黃牛肉是一道非常美味的菜肴，下面是一個簡單可口的做法：

　　材料：

　　- 黃牛肉，切成薄片或者絲狀

　　- 青椒，切絲

　　- 紅椒，切絲

　　- 大蔥，切段

　　- 生姜，切片

　　- 大蒜，切片

　　- 料酒

　　- 醬油

　　- 鹽

　　- 糖

　　- 雞精

　　- 辣椒醬（可選）

　　步驟：

　　1. 將黃牛肉薄片或絲狀用料酒、醬油、鹽、糖、雞精腌制15分鐘。

　　2. 熱鍋中加入適量的油，放入蔥段、姜片和大蒜片炒香。

　　3. 加入腌制好的牛肉煸炒至變色。

　　4. 加入青椒絲和紅椒絲繼續翻炒，保持蔬菜的鮮脆。

　　5. 可根據個人口味加入適量的辣椒醬，調整辣度。

　　6. 加入醬油、鹽、糖、雞精等調味料，炒勻。

　　7. 炒熟即可享用。

　　溫馨提示：

　　- 黃牛肉炒制時間要適中，過長易導致肉質變老。

　　- 可根據個人口味調整調味料的用量，以及加入一些個人喜歡的調料。