牛肉蘿卜湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、口味鮮美的湯品。下面是制作牛肉蘿卜湯的簡(jiǎn)單步驟：

　　材料：

　　- 牛肉：適量

　　- 蘿卜：適量

　　- 姜：適量

　　- 大蔥：適量

　　- 大蒜：適量

　　- 香菜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 雞精：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 牛肉切成塊狀，放入冷水中浸泡片刻，以去除血水。

　　2. 蘿卜去皮，切成小塊。姜切成片。大蔥切段。大蒜切碎。香菜切碎備用。

　　3. 鍋中加入適量食用油，加熱后將牛肉塊煎至兩面金黃。

　　4. 加入適量料酒翻炒片刻，然后倒入足夠的水，加入姜片、大蔥段、大蒜碎煮沸。

　　5. 將牛肉煮至變色后撈出備用。

　　6. 鍋中留少量底油，加入蘿卜塊炒至微黃。

　　7. 將炒好的蘿卜塊倒入煮牛肉的鍋中。

　　8. 加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調(diào)味，繼續(xù)煮沸片刻。

　　9. 最后加入香菜末，煮沸一會(huì)即可。

　　溫馨提示：根據(jù)個(gè)人口味，還可以加入一些其他蔬菜等調(diào)料，增加湯的豐富度。