銀杏是一種營養價值很高的食材，可以用來做菜，以下是一些常見的做法：

　　1. 銀杏炒肉片：將銀杏煮熟后去殼，再將豬肉切成薄片，用鹽、料酒、生抽腌制片刻。炒鍋中倒入適量油，爆香蔥姜蒜，放入腌制好的肉片翻炒至變色，加入銀杏翻炒均勻，最后加入適量鹽、雞精、水淀粉勾芡即可。

　　2. 銀杏炒黃豆芽：將銀杏煮熟后去殼，黃豆芽焯水后撈出瀝干。炒鍋中放入適量油，爆香蔥姜蒜，加入黃豆芽炒熟后倒入煮熟的銀杏，翻炒均勻，最后加入適量鹽、雞精調味即可。

　　3. 銀杏糖葫蘆：將銀杏煮熟后去殼，然后在竹簽上穿好。將白砂糖加入適量的水中煮至粘稠狀，然后將銀杏蘸入糖漿中均勻裹上糖，晾干后即可食用。

　　關于如何吃好吃，可以根據個人口味來調節食材的搭配和調味品的使用。銀杏具有苦澀的味道，可以將其與一些甜味的食材搭配，如糖、蜂蜜、紅棗等，以平衡味道。還可以根據個人喜好加入一些調味料如鹽、雞精、生抽等增加風味。