銀杏果，也被稱為白果，是一種具有祛痰、止咳、潤肺功效的食材，對治療心血管疾病也有一定的作用。它不能過量食用，主要原因有以下兩點：

　　1. 銀杏果中含有一定量的有毒物質，如氰苷、銀杏酚、白果酸等，這些物質在人體內積累過多會引發中毒反應。尤其是綠色胚芽中的毒素含量更高，因此食用前需要去除胚芽。中毒的癥狀可能包括惡心嘔吐、腹瀉、精神委頓、呼吸困難、昏迷、瞳孔對光反應遲鈍或消失等。雖然一般情況下不會致人死亡，但吃得過多會引起身體不適。

　　2. 銀杏果中還含有豐富的蛋白質、淀粉、糖類等不易消化的成分。如果食用過多，可能無法及時消化吸收，從而可能會引起消化不良癥狀。

　　一般建議成人每天食用銀杏果的數量控制在10-15顆以內，而兒童應該更少。食用白果時應避免生吃，尤其是不成熟的銀杏果外皮還含有毒素，皮膚接觸后可能會引起瘙癢、過敏，因此不要自己采食生白果。

　　以上信息僅供參考，如果誤食銀杏果并出現不適，請及時就醫。