要想做出酸甜可口的蘿卜，可以嘗試以下方法：

　　1. 準備材料：新鮮的蘿卜、白糖、醋、鹽、香油、白胡椒粉、香菜等。

　　2. 將新鮮的蘿卜去皮，然后切成均勻的薄片或條狀。

　　3. 將蘿卜放入一個碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。放置一段時間，讓蘿卜出水。

　　4. 取出蘿卜，將多余的水分瀝干，然后加入適量的白糖和醋。可以根據個人口味調整糖和醋的比例，一般來說是糖稍多于醋。

　　5. 加入一些香油，攪拌均勻，讓所有調味料均勻附著在蘿卜上。

　　6. 撒上一些白胡椒粉和香菜作為裝飾。可以放入冰箱冷藏一段時間，讓味道更加入味。

　　這樣制作出來的酸甜蘿卜口感酸甜可口，清脆爽口，可作為涼菜搭配其他菜品食用。