清燉排骨湯可以放一些基本的調料和香料，以增添味道。以下是一些常用的調料：

　　1. 姜片：提供微辣和香味。

　　2. 料酒：用于去腥味和增添風味。

　　3. 鹽：調整味道。

　　4. 雞精或雞粉：增添鮮味。

　　5. 胡椒粉：提供一點點辣味。

　　6. 八角和桂皮：增添香味。

　　7. 蔥段或蒜末：增添香味和口感。

　　8. 醬油：增添顏色和風味。

　　你也可以根據個人口味和喜好，增減或調整以上調料的用量。