要讓海參泡洗后變成白色，可以按照以下步驟進行：

　　1. 購買新鮮的海參或干海參。

　　2. 如果是干海參，首先將其浸泡在溫水中，讓其軟化。海參泡軟后會變大，所以選擇合適的容器。

　　3. 在清水中將海參浸泡約3-4個小時，每小時更換一次水，以去除雜質和海參身上的氣味。

　　4. 取出海參，剪掉須和內臟，同時清洗海參外表。

　　5. 準備一鍋熱水，將海參放入鍋中燙煮30秒鐘至1分鐘，然后立即撈出放入冷水中浸泡，以去除海參身上的黏液。如果不燙煮，海參可能會有一種黏糊糊的感覺，顏色也不會發白。

　　6. 將洗凈后的海參放入鹽水中浸泡，鹽水的濃度可以根據個人口味自行調整，一般為100克海鹽加入1升水。浸泡的時間可以根據海參的大小來決定，一般為1-2小時。

　　7. 用清水***沖洗海參，確保沒有鹽分留在海參中。

　　以上方法可以幫助海參泡洗后變成白色，但需要注意海參的新鮮程度和泡洗的時間，以確保海參的質量和口感。