
海參是一種營養豐富的海產品,具有補益腎陰、滋養血液的功效。下面是一種制作海參湯的做法,可以起到補血的作用:
材料:
- 海參:適量(鮮海參可以直接使用,干海參需要提前泡發)
- 瘦肉:適量(豬肉或雞肉均可)
- 枸杞:適量
- 姜片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 高湯或清水:適量
做法:
1. 鮮海參:將鮮海參清洗干凈,去除內臟,切成小段備用。干海參:將干海參提前用清水浸泡至軟化。
2. 瘦肉切片,用料酒腌制片刻。
3. 將高湯或清水燒開,加入腌制好的瘦肉和姜片,撇去浮沫后,轉小火燉煮30分鐘左右,直到肉變爛。
4. 加入海參和枸杞,繼續燉煮15分鐘,等海參煮熟。
5. 根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
溫馨提示:
1. 海參燉煮的時間不要過長,否則容易煮爛。
2. 可以根據個人需求加入其他藥材,如紅棗、黃芪等,增加湯的營養價值和補血效果。
3. 腰身酸痛、氣虛乏力的人群適宜食用海參湯。
以上只是提供一種常見的做法,補血效果因人而異,如果有嚴重的貧血癥狀,建議及時就醫并咨詢醫生的意見。