夏天吃的蔬菜有很多種，以下是一些常見的夏季蔬菜：

　　1. 黃瓜：清熱解暑，含有豐富的水分和纖維，對皮膚和消化系統有益。

　　2. 西紅柿：富含番茄紅素，具有抗氧化和保護心血管健康的功效。

　　3. 青椒：富含維生素C，有助于補充體內的抗氧化劑，還能促進膠原蛋白合成，有助于皮膚健康。

　　4. 茄子：含有豐富的纖維和甘露醇，有助于降低膽固醇和血糖。

　　5. 瓜類（西瓜、甜瓜、哈密瓜等）：富含水分和維生素C，能夠幫助補充水分和電解質。

　　6. 豆芽類（黃豆芽、綠豆芽等）：富含維生素C和纖維，可以清熱解毒，有利尿作用。

　　7. 菠菜：富含維生素C、維生素A和鐵質，具有滋陰清熱、益肝明目的功效。

　　8. 韭菜：具有祛濕、補腎、開胃的作用，適合夏季食用。

　　9. 蒜苔：富含硫化物，有利尿、解毒、消炎的作用，適合清熱解暑。

　　10. 青蒜：可清熱降火，有助于消除口腔異味和腥味。

　　這些蔬菜不僅味道鮮美，還富含各種營養素，是夏季健康飲食的重要組成部分。