要保存新鮮羊腿以確保其保持新鮮和安全，可以考慮以下方法：

　　1. 清潔：在保存羊腿之前，務必將其***清潔干凈，確保表面沒有污垢或血跡。

　　2. 切割：根據需要，可以將羊腿分割成更小的部分，便于保存和食用。

　　3. 包裝：使用保鮮膜或食品保存袋將羊腿完全包覆住，確保沒有空氣進入。

　　4. 冷藏：將包裝好的羊腿放入冰箱的最冷區域，即冷藏室，將溫度保持在0-4攝氏度。

　　5. 冷凍：如果不打算在短期內食用羊腿，可以將其放入冷凍室冷凍保存。在冷凍室中，溫度應保持在-18攝氏度以下。

　　6. 標記：在包裝上標記保存日期，以便將來可以輕松識別使用的時間。

　　即使采取了正確的保存方法，新鮮羊腿的品質和味道也會隨著時間的推移而逐漸降低。建議在保存期限內盡早食用，以獲得z佳的口感和營養價值。