燉排骨湯時使用冷水燉更好。使用冷水燉可以更好地提取出排骨的鮮味和營養(yǎng)，使湯更加濃郁。而使用熱水燉排骨湯，可能會導致排骨表面的蛋白質(zhì)凝固得過快，影響湯的口感和鮮味。為了確保排骨湯的口感和味道，推薦使用冷水燉煮。
銀耳湯的燉煮方法有兩種，一種是熱水下鍋，另一種是冷水下鍋。無論是用冷水燉還是開水燉銀耳湯都是可以的，可以根據(jù)個人口味和喜好選擇。
發(fā)布時間：2023-07-28 17:09:41
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