烤厚切五花肉可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：厚切五花肉、鹽、胡椒粉、蜂蜜或糖漿、碎蒜、醬油。

　　2. 將五花肉放入大碗中，用刀在肉的表面劃幾刀，以幫助入味。

　　3. 在碗中加入適量的鹽、胡椒粉、碎蒜和醬油，攪拌均勻腌制30分鐘至1小時。

　　4. 預熱烤箱至200攝氏度。

　　5. 將腌制好的五花肉放入烤盤中，涂上一層蜂蜜或糖漿，以增加肉的香甜味。

　　6. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤約20-30分鐘。期間可以適時翻轉肉塊，以確保均勻受熱。

　　7. 烤至表面呈金黃色，肉質熟透即可取出。

　　8. 將烤好的厚切五花肉切成適當大小的塊狀，擺盤即可享用。

　　溫馨提示：在烤制過程中，可以根據個人口味調整糖漿或蜂蜜的用量，以及烤制時間，確保五花肉烤制出的口感和顏色符合個人喜好。