想要烤出香脆可口的蒜香排骨，可以嘗試以下幾個烤箱竅門：

　　1. 選擇適合的烤盤：使用具有透氣性的烤盤，可以幫助排骨烤得更加均勻。避免使用密封的烤盤，否則排骨可能會潮濕無法烤出脆皮。

　　2. 事先用醬料腌制：在烤之前，將排骨用蒜香醬料腌制數小時或一夜。這樣可以讓排骨充分吸收蒜香味道，并增加口感。

　　3. 預熱烤箱：在放入排骨之前，先將烤箱預熱至適當的溫度，一般建議180-200攝氏度。這樣可以確保排骨烤制時溫度均勻，避免烤得過熟或不熟。

　　4. 翻轉翻面：在烘烤過程中，記得翻轉排骨，這樣可以使熱量均勻分布在排骨上，并幫助排骨烤得更加均勻和酥脆。

　　5. 使用上下火同時烤制：如果你的烤箱具有上下火獨立控制的功能，建議同時開啟上下火烤制排骨。這樣可以使排骨上下受熱均勻，烤出更好的口感。

　　6. 最后以高溫烤制：在排骨基本烤熟之后，可以將烤箱溫度調高，將排骨烤至表面金黃酥脆。這樣可以增加排骨的口感和香氣。

　　記得根據自己的烤箱性能和個人口味，適當調整烤制時間和溫度。祝您成功烤制出美味的蒜香排骨！