撥栗子的方法有以下幾個步驟：

　　1. 清洗栗子：將栗子放入水中，用手搓洗栗子表面的泥土和污垢。然后將栗子放在水中浸泡10-15分鐘，以軟化外殼和內膜。

　　2. 切割栗子殼：使用小刀，在栗子的頂部切割一個十字形的切口。切口應該足夠大，以便于你將來撥開栗子殼。

　　3. 煮沸栗子：將栗子放入一鍋沸水中，煮沸5-10分鐘。這樣做可以松弛栗子內膜，使其更容易撥開。

　　4. 撥栗子殼：將煮沸過的栗子撈出放入冷水中，待其稍微冷卻后取出。然后用手將栗子切口處的殼和內膜撥開，揭開栗子。

　　5. 去除膜和內皮：在撥開栗子殼后，將栗子放入熱水中，用刀或指甲刷輕輕地刮去栗子的內皮和膜。這樣做可以使栗子更加干凈。

　　6. 就可以享用了：撥去內皮和膜后，栗子就可以食用了。如果你想使栗子口感更好，可以將其烤熟或煮熟。

　　以上是撥栗子的簡單方法，希望可以幫到你。