吃帶骨牛排的時候，以下是一些優雅的吃法建議：

　　1. 用刀和叉：使用刀和叉，而不是直接用手拿著骨頭吃，是更為正式和優雅的做法。切開牛排時，保持手部整潔，用刀切割，而不是用叉去撕扯。

　　2. 制定順序：在開始吃牛排之前，先吃一些配菜或沙拉。待配菜吃完后，再將注意力放在牛排上。這樣可以體現出優雅和有條理的用餐方式。

　　3. 切割方法：將牛排切成適合一口大小的塊。用刀切割時，輕輕地將刀切入牛肉，不要用力過猛，以免食物飛濺。

　　4. 不過度咀嚼：牛排是精選的高品質肉類，這是為了保持其嫩度和口感。不需要過度咀嚼，只需咀嚼幾次，然后將其慢慢下咽。

　　5. 小口吃：避免大口吃牛排，而是小口小份地吃。這樣可以更好地品嘗肉質和調味料的風味。

　　6. 使用合適的餐具：帶骨牛排通常會配以特殊設計的餐具，如牛排刀和牛排叉。使用這些專用餐具可以使吃飯過程更加優雅。

　　7. 注意禮儀：在吃牛排時，保持良好的餐桌禮儀。用餐時保持姿勢端正，避免發出吵鬧的聲音，盡量保持安靜和優雅的用餐氛圍。

　　優雅的用餐方式是一種文化和習慣的體現，可能因地區和個人習慣而有所不同。如果在特定場合或文化中有特定的用餐禮儀，請遵循相應的規則和傳統。