土豆多牛肉是一道以土豆和牛肉為主要材料的菜肴。以下是一種常見的做法：

　　1. 準備材料：土豆，牛肉，洋蔥，蒜末，姜末，辣椒粉，鹽，淀粉，生抽，料酒，雞精，生姜片，蔥段。

　　2. 將土豆去皮，切成塊狀，用水沖洗掉淀粉。

　　3. 牛肉切成薄片，用水漂洗掉血水。

　　4. 將切好的牛肉片用適量的生抽、鹽、淀粉拌勻腌制十五分鐘。

　　5. 鍋中燒熱油，將腌制好的牛肉片放入煸炒，煸炒至變色后盛出備用。

　　6. 鍋中留底油，放入姜末、蒜末和洋蔥炒香。

　　7. 加入切好的土豆塊翻炒數分鐘。

　　8. 加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮土豆至七八成熟。

　　9. 加入煸炒好的牛肉片，翻炒均勻。

　　10. 加入辣椒粉、鹽、料酒、雞精，翻炒均勻。

　　11. 加入適量的水再次燜煮約5分鐘，直至土豆熟爛。

　　12. 最后加入生姜片和蔥段提香，翻炒均勻后關火即可。

　　以上就是土豆多牛肉的簡單做法，你可以根據個人口味調整調料的用量。