要煮嫩帶殼海螺，可以按照以下步驟進行：

　　1. 先將帶殼海螺放入淡鹽水中浸泡30分鐘至1小時，讓海螺排出沙粒和雜質。

　　2. 準備一個大鍋，加入足夠的水，水量要能夠完全覆蓋海螺。

　　3. 把鍋燒開，放入海螺。煮沸后，再煮2-3分鐘。

　　4. 在煮海螺過程中，加入一些姜片和料酒，這樣可以去腥味。

　　5. 隨后，將海螺撈出，放入涼水中沖洗一下，這樣可以讓海螺的肉質更加嫩滑。

　　6. 可以根據個人喜好選擇蘸料，如蒜蓉、醬油或辣椒醬等，蘸著食用即可。

　　煮嫩帶殼海螺的關鍵是不要過度煮熟，以免導致肉質變硬。根據海螺的大小和個人口感喜好，煮的時間可以適當調整。