方舟生羊肉保存的方法有以下幾種：

　　1. 冷凍保存：將生羊肉切割成適當大小的塊狀，用保鮮膜包裹好，放入密封袋或密封盒中，放入冷凍室冷凍保存。冷凍的生羊肉可以保存較長時間，但要注意凍結溫度要達到-18℃或更低，以避免細菌滋生。

　　2. 鹽腌保存：將生羊肉切成薄片或塊狀，撒上適量的食用鹽，反復揉搓使鹽均勻滲透，然后放入干凈的容器中，蓋上蓋子，放入陰涼干燥的地方保存。鹽腌的生羊肉可以保存幾天到一個星期，但要注意每次食用前要將鹽腌的生羊肉重新處理。

　　3. 真空包裝保存：將生羊肉切割成適當大小的塊狀，放入真空袋中，使用真空機將袋子里的空氣抽盡，然后密封袋口。真空包裝的生羊肉可以更好地保持新鮮度和口感，但要注意確保真空袋密封良好，避免氧氣進入。

　　無論采用哪種保存方法，都應該注意以下幾點：

　　- 生羊肉在保存前應該***清洗干凈，去除血水和雜質。

　　- 保存的容器或袋子要干凈無菌，以避免細菌滋生。

　　- 存放的地方要陰涼、干燥，避免陽光直射和潮濕。

　　- 食用前應該經過充分加熱煮熟，確保食材安全。