海鮮榛子炒菜的方法是將榛子炒香后，炒入海鮮，然后加入適量的調料和少量的生抽。不要過多添加調料，以保持海鮮的原味。炒菜的時間也要掌握好，不要過長時間炒制，以免海鮮過度烤制，影響口感。可以根據個人口味添加一些蔬菜或其他配料，以給海鮮榛子帶來更加豐富的味道。