
要煮出不會斷條的米線,可以按照以下步驟進行操作:
1. 準備一鍋水,將水燒開。
2. 將米線用涼水浸泡30分鐘至1小時,直到變軟。
3. 將浸泡好的米線放入沸水中,用筷子輕輕攪拌,確保米線均勻分散。
4. 煮沸后繼續用中小火加熱,不斷攪拌以避免米線粘連在一起。
5. 煮約3-5分鐘,或根據米線包裝上的煮面時間指示煮熟(煮時間視米線的厚度而定,可根據個人口感調整)。
6. 將煮熟的米線撈起瀝干水分,可以用冷水沖洗一下,以防粘連。
7. 如果不打算立即使用米線,可以在冷水中浸泡一會兒,以防粘連。
8. 可以根據個人口味加入調料或炒菜,即可享用。
注意事項:
- 在攪拌過程中要輕柔,以免斷條。
- 用涼水浸泡米線可以使其更加柔軟,減少斷條的可能。
