西紅柿白菜炒菜肴是一道經典的家常菜，下面是一種最常見的做法：

　　材料：

　　- 西紅柿：2個

　　- 大白菜：適量

　　- 大蒜：適量

　　- 姜：適量

　　- 食用油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 糖：適量

　　- 生抽：適量

　　- 料酒：適量

　　步驟：

　　1. 將西紅柿洗凈切成小塊備用；大白菜也洗凈切成小塊，姜和大蒜切末備用。

　　2. 鍋中加熱適量的食用油，放入姜蒜末炒香。

　　3. 將切好的西紅柿塊放入鍋中炒熟，可以用勺子壓爛，釋放出更多的汁水。

　　4. 加入適量的鹽和糖，用料酒提鮮，繼續翻炒均勻。

　　5. 加入大白菜翻炒，炒至白菜變軟熟，出香味。

　　6. 最后加入適量的生抽，翻炒均勻即可。

　　這樣炒出來的西紅柿白菜菜肴色澤鮮艷，口感脆嫩，融合了西紅柿的酸甜與大白菜的鮮嫩，非常美味。可以根據個人口味調整鹽和糖的用量，增加適量的料酒和生抽可以提升菜肴的鮮香味道。