胃潰瘍可以導致食欲不振、惡心、嘔吐等癥狀，使人減少攝入食物的量，進而導致體重下降。但并不是所有胃潰瘍患者都會暴瘦，還要考慮個人的體質、食欲、生活習慣等因素。有些患者在治療胃潰瘍后，還可能出現體重增加的情況。因此，應該針對具體情況進行治療和調整飲食，以保持適當的身體健康。