1. 茄子牛肉餡：將茄子切成小塊，與牛肉一起炒至熟軟，再加入蔥姜蒜、水淀粉等佐料調(diào)味。2. 青椒牛肉餡：將青椒切成小塊，與牛肉一起炒至熟爛，加入醬油、鹽等佐料調(diào)味。也可以加入木耳、豆角等配菜增加口感。3. 菜花牛肉餡：將菜花切成小朵，和牛肉餡拌勻，加入蔥姜蒜、鹽、雞精等調(diào)味后搓成餡料。4. 菠菜牛肉餡：將菠菜用開(kāi)水燙熟，拌入牛肉餡中，加入蔥姜蒜、醬油、料酒、白胡椒粉等佐料調(diào)味。5. 金針菇牛肉餡：將金針菇切成小段，與牛肉一起炒至熟軟，加入蔥姜蒜、鹽、糖、花椒等佐料調(diào)味。
營(yíng)養(yǎng)豐富特別是蛋白質(zhì)含量比較高，鐵元素也比較高，補(bǔ)鐵生血也有益處，更有暖胃的效果。當(dāng)然是可以的，長(zhǎng)期有胃病可能也會(huì)存在有營(yíng)養(yǎng)吸收不好的情況，適量吃點(diǎn)牛肉也可以幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高機(jī)體的免疫力，對(duì)胃寒也有不錯(cuò)的幫助。
