萵筍葉可以用來炒菜，具體方法如下：材料：萵筍葉、蒜、紅椒、鹽、生抽、食用油步驟：1. 萵筍葉洗凈，晾干；2. 蒜切末，紅椒切絲；3. 食用油燒熱，放入蒜末和紅椒絲爆香；4. 放入萵筍葉，加少量鹽和生抽，翻炒均勻；5. 大火翻炒，直到萵筍葉變軟，即可出鍋。萵筍葉的炒菜口感清爽，營養價值高，非常適合夏季食用。