萵筍性涼的蔬菜，營養(yǎng)豐富，被大家認(rèn)為是下火的食材。一般是涼拌的做法多一些，實(shí)際上萵筍炒著吃，口感脆爽，是非常下飯的菜肴。有些朋友糾結(jié)于萵筍炒肉前要不要焯一下水，還是直接炒比較好。今天我們就來分享萵筍炒肉前要焯水嗎?

　　萵筍炒肉：萵筍先豎著切成段，然后斜著改刀切成片備用。起鍋燒油，五花肉煸炒至出油，就著榨出的油放入蒜末和小米辣，接著翻炒，炒香直接導(dǎo)入萵筍片，大火爆炒2到3分鐘，出鍋前放鹽，生抽，和一點(diǎn)蒜苗即可。

　　所以，萵筍炒肉是不需要焯水的，因?yàn)槿n筍水分大，也很好熟，焯水后就沒有脆脆的口感了。學(xué)到了嗎?

　　有的朋友腸胃不好，平時不能多吃辛辣刺激的食物，那么養(yǎng)護(hù)腸胃吃水蘇糖，讓腸道內(nèi)益生菌生長繁殖，從而增加大便的濕度和保水性，也會讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入奘靈水蘇糖，良好的菌群環(huán)境讓我們好消化好排便，人更輕松。