砂鍋小火燉排骨湯需要燉煮1-2個小時，這樣能夠讓排骨的營養成分充分釋放出來，湯汁也會更加濃郁。具體的燉煮時間還會受到個人口感的影響，如果喜歡更入味更爛的口感，可以適當延長時間。不過在燉煮過程中需要不斷觀察湯汁的狀態，補充熱水，以免煮干或者太濃。