以下是一道簡單易做的牛肉土豆煮湯的食譜：

　　食材：

　　- 牛肉：500克

　　- 土豆：2個

　　- 小蔥：適量

　　- 姜片：適量

　　- 香葉：適量

　　- 八角：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 食用油：適量

　　- 清水：適量

　　做法：

　　1. 牛肉切成小塊，加料酒腌制10分鐘；

　　2. 土豆去皮切塊，小蔥洗凈切段，姜切片；

　　3. 鍋中倒入適量食用油，燒熱后加入姜片、香葉和八角，炒香；

　　4. 加入牛肉翻炒至變色；

　　5. 加入清水，大火燒開；

　　6. 倒入土豆塊，小火煮30分鐘左右；

　　7. 加鹽調味，撒上蔥花即可食用。

　　小貼士：

　　1. 牛肉和土豆不宜切得太小，否則易煮爛。

　　2. 煮牛肉時可加少量生姜去腥味。

　　3. 烹飪過程中不要加入過多的水，以免影響湯的濃郁味道。