以下是干筍片的做法：材料:干筍片、粉絲、姜、蒜、蔥、鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、白糖、香油、水步驟：1. 將干筍片泡發(fā)一個晚上，直到軟化；2. 把泡軟的干筍片洗凈，切成小段備用；3. 粉絲用熱水泡軟備用；4. 姜、蒜、蔥切末；5. 香油倒入熱鍋中，加入姜蒜蔥末炒香；6. 加入干筍片翻炒一會兒；7. 加入少許料酒，生抽、老抽、白糖和鹽炒勻；8. 加入適量的水，燒開后轉小火煮10分鐘；9. 然后加入粉絲，再加入適量的雞精翻炒均勻即可。這樣煮出的干筍片味道鮮美，口感清爽，非常適合夏天食用。可以搭配米飯或者面條一起食用，也可以作為下酒菜。
