材料：- 排骨 500 克- 白蘿卜 1 個(gè)- 姜 3 片- 蒜苗 適量- 鹽 適量- 水 適量做法：1. 排骨洗凈備用。2. 白蘿卜去皮洗凈，切成小塊。3. 姜切片備用。4. 熱鍋涼油，放入排骨煸炒至表面變色。5. 加入姜片，翻炒一下。6. 加入白蘿卜塊，翻炒均勻。7. 加入水，水量大約是材料的 2-3 倍，煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉 1-2 小時(shí)。8. 最后放入蒜苗和適量的鹽，再煮一會(huì)兒即可。小貼士：1. 煮湯時(shí)可以加入適量的其他材料，如紅棗、枸杞等，根據(jù)個(gè)人口味選擇。2. 煮湯時(shí)需要注意火候，火大易煮爛，火小易生白沫，一定要小火慢燉。3. 煮好的湯可以用鹽調(diào)味，也可以加入雞精或味精增加味道。