肥牛要比牛腩貴。肥牛的肉質更為嫩滑，口感更好，因此價格也更高。而牛腩是部位較為靠后的牛肉，有些部位較為粗糙，但也因此有更多的纖維和筋膜，口感較為香韌，價格相對較低。具體價格還要根據地區和市場需求情況而定。
牛腩是牛肉中肉質較為柔嫩且帶有一定脂肪的部分，非常適合慢燉來制作各種美味的菜肴。牛腩燉煮時可以搭配多種食材，不僅增加口感層次，還能豐富營養價值。慢火細燉，讓牛腩充分吸收調料的味道，變得軟爛入味，這樣制作出來的牛腩燉菜定會美味可口。
發布時間：2023-03-26 19:18:26
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