地瓜可以保存的時間相對較長，可以通過以下幾種方法保存：

　　1. 陰涼干燥處存放：將地瓜放在陰涼干燥的地方，如儲藏室或者陽臺，可保持地瓜的新鮮和風味。

　　2. 冷藏儲存：將地瓜放在冷藏室內，確保溫度在10℃以下，可以延長保存時間。

　　3. 低溫保鮮：將地瓜放在室溫下，然后將其放進保鮮袋中，把袋子密封好，放入冰箱，可以保鮮一個月左右。

　　4. 真空包裝：將地瓜切成塊狀，裝入真空袋中，封口并放入冰箱，可以保存較長時間。

　　5. 沙土覆蓋：將地瓜埋在干燥的沙土中，可有效防止潮氣和霉菌的滋生，從而延長保存時間。