以下是處理田螺的步驟：

　　1. 先將田螺放入清水中浸泡一段時間，讓其吐出泥沙和雜質。

　　2. 然后將田螺洗凈，用小刷子清洗田螺的表面和殼。

　　3. 接著將田螺放入沸水中煮2-3分鐘，煮熟后撈出。

　　4. 把煮熟的田螺放入冷水中浸泡一段時間，然后再過一遍清水，確保***去掉泥沙和異味。

　　5. 最后可以根據個人口味，蘸上醬料或加入其他食材搭配食用。

　　注意事項：

　　1. 不要吃不開口、殼有裂痕或臭味的田螺。

　　2. 煮田螺時，避免長時間煮沸，以免過度煮爛。

　　3. 處理好的田螺盡快食用，不要放置太久。