1. 先將鮮羊肉切成厚片，然后用刀切成長條狀。
2. 將長條狀的羊肉橫向疊起來，用刀從一側開始卷起來，卷成緊實的卷狀。
3. 將卷好的羊肉放入冰箱冷凍室，注意要將羊肉卷放置在不會被其他冷凍食品壓扁的位置。
4. 冷凍時間根據羊肉的大小和厚度而不同，一般需要冷凍8小時以上，并在一周內食用完畢。
注意事項：
1. 切羊肉卷時使用鋒利的刀，避免肉片松散。
2. 冷凍前放在密閉的塑料袋中，將羊肉卷與空氣隔離，防止冷凍時出現霜凍。
3. 解凍時不要使用微波爐，將其放在冰箱中自然解凍。
4. 冷凍后羊肉口感和質量會有所下降，建議在一周之內食用完畢。
要控制食用量，因為羊肉屬于溫補性食物，過量食用可能引起上火，而白蘿卜中的芥子油苷也可能刺激腸胃。對于體質虛寒或容易腹瀉的孕婦，應減少食用白蘿卜，或搭配溫性食材以中和寒性。孕早期孕婦可以適量食用羊肉燉白蘿卜，但需注意烹飪方式和食用量。
