燒焦的豬蹄變白的方法：
1.用水沖洗：將燒焦的豬蹄放入清水中，用手搓洗，多換幾次水，直到水變清為止。
2.加料煮：將燒焦的豬蹄放入鍋中，加入適量的水、姜、蔥、料酒等調(diào)料，用大火煮沸后，再轉(zhuǎn)小火慢慢煮1-2個小時，直到蹄皮變軟，肉爛。
3.用面粉擦拭：將面粉倒在燒焦的豬蹄的表面，用力擦拭，燒焦的表皮會被擦掉，露出白嫩的豬蹄肉。
以上三種方法可以根據(jù)個人實際情況選用，但第二種方法時間較長，建議使用時需要有耐心。
想要在家自制這道美味，不妨跟隨以下步驟，輕松掌握紅燒豬蹄的烹飪秘訣。這一步是紅燒豬蹄色澤紅亮的關(guān)鍵。紅燒豬蹄不僅營養(yǎng)豐富，富含膠原蛋白，而且口感層次分明，軟糯而不失嚼勁，是家庭聚會或節(jié)日餐桌上的絕佳選擇。
