洋蔥炒羊肉是一道美味營養的家常菜，下面為您介紹一下怎么炒好吃：

　　材料：羊肉，洋蔥，生姜，大蒜，鹽，白胡椒粉，料酒，醬油，生抽，淀粉，香油，植物油

　　步驟：

　　1. 將羊肉切成片或者小塊，用淀粉、鹽、醬油、料酒，攪拌均勻腌制10分鐘。

　　2. 洋蔥切成小塊，生姜和大蒜切成末備用。

　　3. 倒入適量的植物油，加入腌制好的羊肉，翻炒至變色。

　　4. 鍋中留油，加入洋蔥、姜末、大蒜末，翻炒出香味。

　　5. 將炒好的羊肉倒入鍋中，加入鹽、白胡椒粉、生抽和適量的清水，煮開。

　　6. 加入少量淀粉水攪拌均勻，開小火燉20分鐘。

　　7. 最后加入香油，炒勻即可。

　　溫馨提示：

　　1. 羊肉一定要腌制，可使味道更加鮮美。

　　2. 燉羊肉的時候，可以放一些八角、桂皮、花椒等調料，增加羊肉的香味。

　　3. 燉的時間要充足，讓羊肉變得更加鮮嫩。