1.選擇釣鉤：小石斑魚釣鉤的大小要根據釣魚的水域和魚的大小來選擇。在淺海水域釣小石斑魚，通常使用大小為1/0至1號的釣鉤；在深海水域釣大石斑魚，通常使用大小為3/0至7/0的釣鉤。
2.掛餌：小石斑魚喜歡吃魚類、蝦等小型生物，可以使用小魚、小蝦、小蟹等作為誘餌。將誘餌掛在鉤上時，要注意將鉤穿過餌的最硬部位，以保證餌不易脫落。
3.調整深度：將釣線拉直后，觀察浮漂，如果沒有漂浮在水面上，則將浮漂控制在水面上。接著，根據魚群的活動情況、天氣、水溫等因素，調整釣餌深度。
4.投放釣鉤： 將釣餌投入水中，根據調整好的深度，控制好釣餌的位置。當浮漂出現異常情況時，要及時提竿并檢查鉤餌。
5.等待咬鉤：在合適的時間內等待咬鉤，當浮漂下沉時，迅速拉竿提釣，等待小石斑魚上鉤。
6.收竿：當小石斑魚釣到一定數量或者到了適合結束釣魚的時間，將竿收回。注意將魚垂放在冰塊或者清水中，防止魚肉變質。
