材料：

　　1. 1斤新鮮的白菜

　　2. 適量的鹽

　　3. 適量的辣椒粉

　　4. 適量的蔥姜蒜

　　5. 適量的糖

　　6. 適量的醋

　　步驟：

　　1. 將新鮮白菜洗凈，將菜葉子抽出來，用水泡一下，去掉多余的水分。

　　2. 將菜葉子切成小片，用鹽腌制片刻，讓其出水。

　　3. 把切好的蔥姜蒜放到碗中，加入適量的辣椒粉、糖、醋，攪拌均勻。

　　4. 把腌好的白菜放到碗中，倒入調料，攪拌均勻。

　　5. 等待幾個小時后再嘗試，可以根據個人口味增加或減少辣椒粉、糖、醋的量。

　　溫馨提示：

　　1. 辣椒粉可以根據個人口味增加或減少。

　　2. 嘗試之前，可以用保鮮膜將白菜包起來，放在冰箱中冷藏幾個小時，口感更佳。